麻婆豆腐是我最爱的一道。嫩豆腐400克切小块，牛肉末80克。锅中热油20毫升爆香郫县豆瓣酱20克、姜末5克、蒜末5克，中火炒出红油。下豆腐小火煮5分钟，加生抽15毫升、鸡精3克、辣椒粉5克，最后勾薄芡。豆腐入口嫩滑，麻辣鲜香。配米饭或馒头最解馋。

我2018年申请留学去了斯坦福大学商学院。学费加生活费一年要8万美元，毕业后起薪是22万美元。2023年美国移民局收紧H1B抽签政策，把中国留学生配额从65%降到40%，很多同学只能回国。我当时靠OPT转身份才留下来。现在在谷歌做产品经理，年薪28万美金，但政策随时变，时刻有危机感。